kunyit - Curry ingredient curcumin makes membranes behave for better health

Curry ingredient curcumin makes membranes behave for better health
8. March 2009 21:52
http://www.news-medical.net/news/2009/03/08/46628.aspx
Revered in India as "holy powder," the marigold-colored spice known as turmeric has been used for centuries to treat wounds, infections and other health problems.

In recent years, research into the healing powers of turmeric's main ingredient, curcumin, has burgeoned, as its astonishing array of antioxidant, anti-cancer, antibiotic, antiviral and other properties has been revealed.

Yet little has been known about exactly how curcumin works inside the body.

Now, University of Michigan researchers led by Ayyalusamy Ramamoorthy have discovered that curcumin acts as a disciplinarian, inserting itself into cell membranes and making them more orderly, a move that improves cells' resistance to infection and malignancy.

The membrane goes from being crazy and floppy to being more disciplined and ordered, so that information flow through it can be controlled," said Ramamoorthy, a professor of chemistry and biophysics. The findings were published online March 3 in the Journal of the American Chemical Society .

The research project melds Ramamoorthy's past with his current scientific interests. As a child in India, he was given turmeric-laced milk to drink when he had a cold, and he breathed steam infused with turmeric to relieve congestion. Now as researcher he is fascinated with proteins that are associated with biological membranes, and he uses a technique called solid-state NMR spectroscopy to reveal atom-level details of these important molecules and the membranous milieu in which they operate.

Probing high-resolution intermolecular interactions in the messy membrane environment has been a major challenge to commonly-used biophysical techniques," Ramamoorthy said. His research group recently developed the two-dimensional solid-state NMR technique that they used to probe curcumin-membrane communication in this study.

Scientists have speculated that curcumin does its health-promoting work by interacting directly with membrane proteins, but the U-M findings challenge that notion. Instead, the researchers found that curcumin regulates the action of membrane proteins indirectly, by changing the physical properties of the membrane.

Ramamoorthy's group now is collaborating with chemistry professor Masato Koreeda and U-M Life Sciences Institute researcher Jason Gestwicki to study a variety of curcumin derivatives, some of which have enhanced potency. "We want to see how these various derivatives interact with the membrane, to see if the interactions are the same as what we have observed in the current study," Ramamoorthy said. "Such a comparative study could lead to the development of potent compounds to treat infection and other disea

In a related line of research, Ramamoorthy's team is using the same methods to investigate the effects of curcumin on the formation of amyloids---clumps of fibrous protein believed to be involved in type 2 diabetes, Alzheimer's disease, Parkinson's disease, and many other maladies. In addition, the researchers are looking to see whether other natural products, such as polyphenols (compounds found in many plant foods that are known to have antioxidant properties) and capsaicin (a pain reliever derived from

http://www.umich-edu.com/

Terjemahan Inggris ke Bahasa IndonesiaTunjukkan huruf latin
Kari bahan curcumin membuat selaput berperilaku untuk kesehatan yang lebih baik
8. Maret 2009 21:52
Dipuja di India sebagai "suci bubuk," kata marigold berwarna rempah dikenal sebagai kunyit telah digunakan selama berabad-abad untuk mengobati luka, infeksi dan masalah kesehatan lainnya.

Dalam beberapa tahun terakhir, penelitian mengenai kekuatan penyembuhan dari bahan utama kunyit, curcumin, telah burgeoned, sebagai array menakjubkan antioksidan, anti kanker, antibiotik, antivirus dan properti lainnya telah dinyatakan.

Namun sedikit yang diketahui tentang curcumin persis bagaimana bekerja di dalam tubuh.

Sekarang, University of Michigan peneliti yang dipimpin oleh Ayyalusamy Ramamoorthy telah menemukan bahwa curcumin bertindak sebagai suatu disiplin, memasukkan dirinya ke dalam membran sel dan membuat mereka lebih teratur, langkah yang memperbaiki sel-sel 'resistensi terhadap infeksi dan keganasan.

Membran yang berlangsung dari disket menjadi gila dan menjadi lebih disiplin dan memerintahkan, sehingga arus informasi melalui itu dapat dikendalikan," kata Ramamoorthy, seorang profesor kimia dan biofisika. Temuan itu dipublikasikan secara online Maret 3 dalam Journal of American Chemical Society.

Proyek penelitian melds Ramamoorthy masa lalu dengan kepentingan ilmiah saat ini. Sebagai seorang anak di India, ia diberi susu dicampur kunyit-minum ketika ia punya dingin, dan ia bernapas uap diresapi dengan kunyit untuk mengurangi kemacetan. Sekarang sebagai peneliti ia terpesona dengan protein yang terkait dengan selaput biologis, dan dia menggunakan teknik yang disebut solid-state NMR spektroskopi atom mengungkapkan rincian tingkat molekul penting ini dan membran lingkungan di mana mereka beroperasi.

Probing resolusi tinggi interaksi antarmolekul di membran berantakan lingkungan telah menjadi tantangan utama yang biasa digunakan untuk teknik biofisik," kata Ramamoorthy. Grup risetnya baru-baru ini mengembangkan dua dimensi solid-state NMR teknik bahwa mereka digunakan untuk menggali curcumin-membran komunikasi dalam kajian ini.

Para ilmuwan telah berspekulasi bahwa curcumin tidak nya mempromosikan kesehatan bekerja dengan berinteraksi langsung dengan membran protein, tapi temuan UM tantangan yang pengertian. Sebaliknya, para peneliti menemukan bahwa curcumin mengatur tindakan membran protein secara tidak langsung, dengan mengubah sifat fisik membran.

Kelompok Ramamoorthy now is berkolaborasi dengan profesor kimia Masato Koreeda dan UM Life Sciences Institute Jason Gestwicki peneliti untuk mempelajari berbagai turunan curcumin, beberapa di antaranya telah meningkatkan potensi. "Kami ingin melihat bagaimana berbagai derivatif berinteraksi dengan membran, untuk melihat apakah interaksi adalah sama dengan apa yang kita amati dalam studi saat ini," kata Ramamoorthy. "Semacam studi perbandingan dapat mengarah pada pengembangan senyawa ampuh untuk mengobati i

Garis yang terkait penelitian, tim Ramamoorthy menggunakan metode yang sama untuk menyelidiki dampak curcumin pada pembentukan gumpalan --- amyloids protein berserat diyakini terlibat dalam diabetes tipe 2, penyakit Alzheimer, penyakit Parkinson, dan banyak lainnya penyakit. Selain itu, para peneliti mencari untuk melihat apakah produk-produk alam lainnya, seperti polifenol (senyawa yang ditemukan dalam banyak makanan nabati yang dikenal memiliki sifat antioksidan) dan capsaicin (sakit reliever berasal dar

http://www.umich-edu.com/